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團聚中秋 讓我們在「芋」起


活動中由工作人員口述民間故事與尊長分享,也製作長輩最愛的應景美食『芋頭酥』…等,讓中秋佳節過得厚實、溫馨又有趣。
日間賜顧幫襯中間就有如白叟幼稚園,是一個可讓失能、失智症尊長有個白晝可以舉動、結交,也讓家族放心的處所,也供給交通車辦事協助尊長的接送,郭吳麗珠記念基金會目前承接鳳山(鳳山病院後方)、長青(高師大旁)、五甲(福誠高中旁)、燕巢(義大病院後方)等社會局日間賜顧幫襯中間之營業,經由高雄市長時間賜顧幫襯管理中間評估後受托,也會獲得當局的津貼,若您家中有65歲以上長輩日間無人賜顧幫襯,或您期待可讓長輩有更多的刺激與互動,對日間賜顧幫襯服務有需求者,迎接來電洽詢鳳山日照。

【大成報記者吉雄世高雄報道】為了讓尊長們感受中秋團聚的氛圍,由社會局委託打點鳳山日間照顧中間的郭吳麗珠記念基金會舉辦『團聚中秋、讓我們在「芋」起-中秋節系列舉止』,連系民間故事、傳統習俗及應景美食,讓受托尊長感觸感染更稠密的中秋骨氣氛,也約請家屬們共襄盛��,與尊長們共度溫馨歡欣又美滿的中秋佳節。流動時代,邀請曾為糕點師傅的徐爺爺來分享製作芋頭酥的相存眷意事項及教訓尊長完成糕點製作。李奶奶表示之前家人都相聚在一路的時辰都邑一路烤肉,二兒子在8歲的時辰被鞭炮炸傷,至今聽到鞭炮都會想起二兒子受傷的驚駭,呼籲各人佳節要多留意本身平安。徐爺爺暗示年少時便在糕點工廠製作鳳梨酥、發糕、囍餅等等,每一年過年過節定單多到需要加班,早期沒有機械的時辰都是純手工,有時候一天要揉幾十斤的麵糰,不像目下當今有機械代替,做餅輕鬆許多;如今身體狀態欠好了,已經良久沒有揉麵糰了,麵團最主要的過程是發酵和搓揉的體例,過度搓揉會造成麵糰斷筋,口感就會比力差。

徐爺爺很高興的表示,感激日照中心還可讓他再一次體驗做餅的樂趣。
以下內文出自: http://news.sina.com.tw/article/20140905/13281237.html
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